Zasady określania wymagań jakościwych w umowach kupno-sprzedaż dotyczących mąki pszennej

• Autorzy: Rothkaehl J.

Warianty tytułu

EN

The rules for defending the quality requirements concerning wheat flour on business contracts

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka pszenna; jakosc; umowy; wymagania jakosciowe; norma PN-A-74022:2003; przetwory zbozowe; metale ciezkie; kadm; olow; gluten; cechy amylograficzne; cechy alweograficzne; cechy farinograficzne; zawartosc popiolu; umowa kupna-sprzedazy; oznaczanie; maka; metoda oznaczania; wyrozniki jakosci; wodochlonnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: 58
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.4-7,tab.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa