Wydajność rzeźna i wskaźniki hodowlane selektów sandacza podchowywanych w systemach recyrkulacyjnych - efekt płci i diety

• Autorzy: Zakes Z. , Szczepkowski M. , Jankowska B. , Demska-Zakes K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rybactwo; ryby; sandacz; plec zwierzat; dieta; hodowla selekcyjna; podchow; system recyrkulacyjny; wyniki hodowlane; wskazniki somatyczne; wydajnosc rzezna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Komunikaty Rybackie
• Rocznik: 2013
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.30-34,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zakes Z.

• Zakład Akwakultury, Instytut Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie, Olsztyn

autor

Szczepkowski M.

• Zakład Hodowli Ryb Łososiowatych, Instytut Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie, Rutki

autor

Jankowska B.

• Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Demska-Zakes K.

• Katedra Ichtiologii, Wydział Nauk o Środowisku, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

• Rónyai A., Csengeri I. 2008 - Effect of feeding frequency and temperature on ongrowing results of pikeperch (Sander lucioperca) - Aquacult. Res. 39: 820-827.
• Zakęś Z. 2009 - Sandacz. Chów i hodowla. Poradnik hodowcy - Wyd. IRS, Olsztyn, 203 s.
• Zakęś Z. 2011 - Produkcja sandacza (Sander lucioperca) w systemach recyrkulacyjnych - W: Nowe gatunki w akwakulturze - rozród, podchów, profilaktyka (Red.) Z. Zakęś, K. Demska-Zakęś, A. Kowalska. Wyd. IRS, Olsztyn: 229-236.
• Zakęś 2012 - Cultured Aquatic Species Information Programme. Sander lucioperca - W: Cultured Aquatic Species Information Programme. FAO Fisheries and Aquaculture Department [online]. Rzym, Włochy. http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Sander_lucioperca/en
• Zakęś Z., Hopko M., Partyka K., Kowalska A., Stawecki K. 2010 - Efekty dootrzewnowego i domięśniowego znakowania młodocianego sandacza - Komun. Ryb. 6: 36-39.
• Zakęś Z., Jankowska B., Żmijewski T., Szczepkowski M. 2003 - Porównanie wartości rzeźnej i składu chemicznego filetów sandacza dzikiego i hodowlanego - Komun. Ryb. 5: 9-12.