Bioaktywne białka serwatkowe

• Autorzy: Gustaw W. , Koziol J.

Warianty tytułu

EN

Bioactive whey proteins

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2011
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.8-12,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gustaw W.

• Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Koziol J.

Uwagi

Rekord w opracowaniu