PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1973 | 02(108) |

Tytuł artykułu

Wpływ grup sulfhydrylowych na kształtowanie się redukcyjno-antyoksydatywnych właściwości mleka i proszku mlecznego

Warianty tytułu

RU
Vlijanie sul'fgidril'nykh grupp na vosstanovitel'no-antiokislitel'nye svojjstva natural'nogo i sukhogo moloka
EN
Influence of sulfhydryl groups on the formation of reducing and antioxidative properties in milk and milk powder

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
RU
EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Rocznik

Numer

Opis fizyczny

s.179-200,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

  • Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
  • Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-eedf230e-7dc3-4ca5-9a11-64704ee635ad
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.