Zmiana przepisów w zakresie badania poubojowego świń wyzwaniem dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności

• Autorzy: Kaczmarkowska A. , Didkowska A. , Kwiecien E.

Warianty tytułu

EN

New regulations of swine post-mortem inspection as a challenge for food safety assurance

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; Inspekcja Weterynaryjna; trzoda chlewna; tusze zwierzece; badania poubojowe; zmiany przepisow; wezly chlonne; zmiany patologiczne; czynniki zoonotyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2019
• Tom: 94
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.366-369,bibliogr.

Twórcy

autor

Kaczmarkowska A.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Publicznego, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Didkowska A.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Publicznego, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Kwiecien E.

• Zakład Mikrobiologii, Katedra Nauk Przedklinicznych, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa