Wisienka na torcie. Charakterystyka dodatków do tortów

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ciasta; przyrzadzanie posilkow; desery; torty; ciasto tortowe; kremy cukiernicze; kremy zaparzane; kremy grzane; kremy gotowane; musy; dekoracje cukiernicze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 01-02
• Opis fizyczny: s.10,12,fot.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa