Rozwiązania dla piekarnictwa - optymalizacja kosztów. Zastąpienie gumy guar

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

piekarstwo; dodatki do zywnosci; guma guar; ceny; wzrost cen; optymalizacja kosztow; produkty zastepcze; blonnik grochowy; wiazanie wody; wchlanianie wody; firma Roquette; oferty handlowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo
• Rocznik: 2013
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.32-33,rys.,fot.

Twórcy