Zawartość witamin B1, B2 i PP w zestawach dietetycznych przeznaczonych dla leczenia niektórych schorzeń przewodu pokarmowego

• Autorzy: Nowicka L. , Secomska B.

Warianty tytułu

RU

Soderzhanie vitaminov B1, B2 i PP dieteticheskikh sochetanijakh prednaznachennykh dlja lechenija nekotorykh khronicheskikh zabolevanijj dichestivnojj systemy

EN

The content of vitamins B1, B2 and PP in dietary menus prepared for the treatment of some diseases of the alimentary tract

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc dietetyczna; zawartosc witamin; witamina B1; witamina B2; witamina PP; obrobka kulinarna; obrobka termiczna; straty witamin; zywienie czlowieka; ludzie chorzy; choroby przewodu pokarmowego

EN

dietetic food; vitamin content; vitamin B1; vitamin B2; vitamin B3; culinary treatment; thermal treatment; vitamin loss; human nutrition; ill people; gastrointestinal disease

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1958
• Tom: 09
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.321-330,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowicka L.

• Zakład Higieny Żywienia, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Secomska B.

• Zakład Higieny Żywienia, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa