Quality of pork with a different intramuscular fat (IMF) content

• Autorzy: Daszkiewicz T. , Bak T. , Denaburski J.

Warianty tytułu

PL

Jakość mięsa wieprzowego o różnej zawartości tłuszczu śródmięśniowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.31-35,ref.

Twórcy

autor

Daszkiewicz T.

• Department of Science of Commodities of Animal Raw Materials, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland

autor

Bak T.

autor

Denaburski J.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu