Wpływ temperatury w końcowym okresie odchowu oraz pochodzenia kurcząt brojlerów na jakość tuszki mięsa

• Autorzy: Gornowicz E. , Lewko L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ocieplenie klimatu; hodowla zwierzat; drob; kurczeta brojlery; odchow zwierzat; temperatura; pochodzenie zwierzat; warunki technologiczne; zywienie zwierzat; uzytkowosc miesna; czynniki przyzyciowe; wydajnosc rzezna; tuszki drobiowe; zawartosc miesni piersiowych; miesnie nog; sklad chemiczny; cechy fizykochemiczne; doswiadczenia hodowlane

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 15
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.2-5,rys.,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Gornowicz E.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Dział Ochrony Zasobów Genetycznych Zwierząt, Zakrzewo

autor

Lewko L.