Tuszki i mięso bażanta łownego - wykwintny produkt dla wymagającego konsumenta

• Autorzy: Rozewicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bazanty; ptaki lowne; mieso drobiowe; wyrozniki jakosci; jakosc miesa; ocena sensoryczna; wartosc odzywcza; fermy zwierzat; hodowla fermowa; dziczyzna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2018
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.40-41,fot.

Twórcy

autor

Rozewicz M.

• Instytut Bioinżynierii i Hodowli Zwierząt, Wydział Przyrodniczy, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, ul. B. Prusa 14, 08-110 Siedlce