Microbiological safety of food of animal origin from organic farms

• Autorzy: Sosnowski M. , Osek J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

organic food; consumer; organic product; organic farming; food safety; food quality; production; bacterial pathogen; microbiological safety

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Veterinary Research
• Rocznik: 2021
• Tom: 65
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.87-92,ref.

Twórcy

autor

Sosnowski M.

• Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute in Pulawy, Pulawy, Poland

autor

Osek J.

• Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute in Pulawy, Pulawy, Poland

Identyfikatory

DOI

10.2478/jvetres-2021-0015