Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego - Numer 1 (2017) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2017

Tom

---

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego do produkcji żywności wzbogaconej (Goral M., Goral D.)
- artykuł: Wpływ sposobu przygotowywania zielonej herbaty na zawartość składników aktywnych (Blaszak B., Hodyl J., Majewska K., Szulc J.)
- artykuł: Produkty regionalne i tadycyjne chronione w Unii Europejskiej (Diakun J.)
- artykuł: Wpływ temperatury na właściwości reologiczne syropów z płatków i owoców róży (Kuzniar P., Gorzelany J., Lenik J., Migut D., Witek G.)
- artykuł: Wpływ dodatku młóta słodowego na jakość i teksturę pieczywa żytniego (Kaszuba J., Sobczyk A., Sroka W., Wisniewski R., Kuzniar P., Gorzelany J.)
- artykuł: XXIV Konferencja Naukowa z cyklu "Postęp naukowo-techniczny w rolnictwie" Zakopane
- artykuł: Diety eliminacyjne w alergiach pokarmowych (Domaradzki M., Korpal W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.