Improvement of management process by using Lean Six Sigma tools in some big organisation of food industry

• Autorzy: Maleszka A. , Linke M.

Warianty tytułu

PL

Doskonalenie zarządzania w branży spożywczej z wykorzystaniem narzędzi Lean Six Sigma

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The research had been conducted in some polish production companies that are using Lean Six Sigma tools on daily basis. The aim was to evaluate the impact of Lean Six Sigma tools on the certain management process to eliminate or reduce wastage. According to the results it can be stated that Lean Six Sigma tools have positive impact on the management process by controlling internal costs. Costreduction influences the increase in profit margin what can result in achieving the competitive edge

PL

Badanie zostało przeprowadzone w przedsiębiorstwach produkcyjnych usytuowanych na terenie Polski, które w codziennej praktyce stosują narzędzia Lean Six Sigma. Celem była ocena wpływu narzędzi na doskonalenie procesu zarządzania. Wyniki badań potwierdzają, że narzędzia Lean Six Sigma pomagają świadomie kontrolować koszty wewnętrzne w firmie, co pozwala na ciągłe ulepszanie procesu zarządzania. Ponadto, zmniejszenie kosztów własnych jest jednym z czynników wpływających na zwiększenie marży, która może apewnić przewagę konkurencyjną przedsiębiorstwu na dzisiejszym, bardzo turbulentnym rynku

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2016
• Tom: 31
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.101-112,fig.,ref.

Twórcy

autor

Maleszka A.

• Department of Natural Science and Quality Assurance, Poznan University of Economics, al.Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland

autor

Linke M.

• Department of Natural Science and Quality Assurance, Poznan University of Economics, Poznan, Poland

Bibliografia

• CZERSKA J. 2006.Total productive maintenance [online].Politechnika Gdańska. Gdańsk.
• CZERSKA J. 2006.Skrócenie czasów przezbrojeń. Politechnika Gdańska. Gdańsk.
• DRUCKER P. 2000. Zarządzanie w XXI wieku. Muza. Warszawa.
• FORKUN M., KINAST A., ORZEŁ M. 2011.Wdrożenie zasad, narzędzi lean i przywództwa w kulturze leanjako odpowiedź na nadchodzący kryzys w branży spożywczej.Dostępna w Internecie: http://biznes-trend.pl.
• FURTERER S., ELSHENNAWY A. 2005.Implementation of TQM and Lean Six Sigma Tools in Local Government: a framework and a case study. Total Quality Management. Vol. 16, No 10.
• GEORGE M., ROWLNADS D., KASTLE B. 2004.What is Lean Six Sigma?.McGraw-Hill. New York.
• ISO 13053-1: 2012Quantitative methods in process improvement – Six Sigma – Part 1: DMAI Cmethodology Performance Innovation LLC http//www.performance-innovation.com/(dostęp: 03.04.2012)
• LAUREANI A., ANTONY J. 2009.Lean Six Sigma in a call centre: case study. International Journal of Productivity and Performance Management. Vol. 59 No. 8.
• LISIŃSKI M., OSTROWSKI B. 2006.Lean Management w restrukturyzacji przedsiębiorstwa. Drukarnia i Wydawnictwo Antykwa. Kraków-Kluczbork.
• MARTYNIAK Z. 1996.Nowoczesne metody zarządzania produkcją. Wydział Zarządzania Akademii Górniczo-Hutniczej im. St.Staszica w Krakowie. Kraków.
• POTWORA G. 2012.Role i opory pracowników różnych szczebli przy wdrażaniu Lean,Lean Passion, II otwarta konferencja Lean Management. Poznań. Dostępna w Internecie: http://konferen-cjalean.pl/pliki/Lean%20Passion.pdf1, 2012.
• SOBCZYK T., OLEKSY S. 2011.Współpraca Politechniki Wrocławskiej z przemysłem – doświadczenia z warsztatów, mapowanie strumienia wartości, Lean Enterprise Institute. Dostępna w Internecie.
• http://www.studia.pwr.wroc.pl/p/skrypty/14–Production%20Management%20%20W-10/07–Plann-ing%20of%20Production%20Projects.pdf.