Czynniki limitujące wartość odżywczą nasion roślin strączkowych

• Autorzy: Jacorzynski B.

Warianty tytułu

EN

Factors limiting the nutritional value of legumes seeds (a review)

RU

Faktory limitirujushhie pitatel'nuju cennost' semjan bobovykh

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1983
• Tom: 10
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.223-235,bibliogr.

Twórcy

autor

Jacorzynski B.

• Zakład Technologii Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa