Charakterystyka błonnika i związków pektynowych marchwi

• Autorzy: Kowalska M. , Borowska J. , Zadernowski R. , Szajdek A.

Warianty tytułu

EN

Characteristics of fibre and pectic compounds of carrot

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Horticulturae. Suplement
• Rocznik: 2003
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.292-294,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalska M.

• Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Borowska J.

• Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zadernowski R.

• Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Szajdek A.

• Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Uwagi

Rekord w opracowaniu