Wpływ związków czynnych z ziela tymianku na wartość odżywczą oleju z pestek winogron podczas jego ogrzewania

• Autorzy: Stec M. , Kurzeja E. , Mazurek L. , Pawlowska-Goral K.

Warianty tytułu

EN

The influence of thyme herb active compounds on the nutritional value of grapeseed od under heating

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.1110-1116,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stec M.

• Zakład i Katedra Żywności i Żywienia, Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach, ul.Jedności 8, 41-200 Sosnowiec

autor

Kurzeja E.

autor

Mazurek L.

autor

Pawlowska-Goral K.

Uwagi

Rekord w opracowaniu