Gliadins as a potential carrier of health-promoting phenolic acids: fluorescence study of gliadin – phenolic acids complexation

• Autorzy: Welc-Stanowska R. , Klosok K. , Nawrocka A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2025
• Tom: 39
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.245-253,fig.,ref.

Twórcy

autor

Welc-Stanowska R.

• Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, Doświadczalna 4, 20-290 Lublin, Poland
• Department of Plant Physiology and Biophysics, Institute of Biological Sciences, Maria Curie-Skłodowska University, Akademicka 19, 20-033 Lublin, Poland

autor

Klosok K.

• Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, Doświadczalna 4, 20-290 Lublin, Poland

autor

Nawrocka A.

• Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, Doświadczalna 4, 20-290 Lublin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.31545/intagr/197424