Produkcja i eksport mrożonych owoców i warzyw

• Autorzy: Nosecka B.

Warianty tytułu

EN

Production and export of frozen fruits and vegetables

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W produkcji przetworów owocowych i warzywnych rośnie znaczenie mrożonych warzyw, a obniża się mrożonych owoców. W eksporcie przetworów zmniejsza się udział obu tych grup produktów. Na rynku mrożonych owoców wynika to głównie ze spadkowej tendencji eksportu mrożonych truskawek, a na rynku mrożonych warzyw - z rosnącej konsumpcji na rynku wewnętrznym. W latach 2012/2013 wielkość i wartość zarówno eksportu mrożonych warzyw, jak i owoców były rekordowo wysokie. Producenci i eksporterzy mrożonych warzyw wykorzystali duże niedobory tych produktów na rynku europejskim, a rekordowy eksport mrożonych owoców był spowodowany znaczącym wzrostem popytu importowego na polskie mrożone maliny i wiśnie. W sezonie 2013/2014 wzrośnie produkcja i eksport większości gatunków mrożonych owoców. Mimo spodziewanych niższych zbiorów, może się zwiększyć eksport mrożonych warzyw. W najbliższych latach utrzyma się tendencja wzrostowa produkcji i eksportu mrożonych warzyw. Spośród mrożonych owoców największe są szanse wzrostu produkcji i eksportu mrożonych malin.

EN

As regards the production of fruit and vegetable products the position of frozen fruits and vegetables is getting stronger. On the other hand, the importance of both of the product groups in exports is declining. On the market of frozen fruits such situation reflects mainly a downward tendency in the export of frozen strawberries and on the market of frozen vegetables - from growing internal consumption. In the 2012/13 season, volume as well as value of the export of frozen fruits and vegetable reached a record level. Both producers and exporters took the advantage of shortages on the European market. The record level resulted from a substantial increase in demand for Polish frozen raspberries and cherries. In the 2013/14 season, the production as well as exports of majority of frozen fruits is expected to increase. Despite lower crop, the export of frozen vegetables is also expected to increase. An upward tendency in the exports of frozen fruits and vegetables is forecast to remain in the next few years. The increase is the most likely in the ase of frozen raspberries.

Słowa kluczowe

PL

chlodnictwo; produkcja; eksport; sezonowosc; mrozonki; przetwory owocowe; przetwory warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.22,24-25,rys.,tab.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie, Warszawa