Środowisko hodowlane jako czynnik determinujący cechy fenotypowe wybranych szczepów drożdży piekarskich

• Autorzy: Lipinska E.

Warianty tytułu

EN

The culture medium as a factor for determining phenotypic features of selected baker's yeast

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia; drozdze piekarskie; Saccharomyces cerevisiae; szczepy drozdzy; cechy fenotypowe; dynamika wzrostu; czynniki srodowiska; podloza hodowlane; biostymulatory; biotyna; tiamina; magnez; bioreaktory

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Rocznik: 2013
• Numer: 435
• Opis fizyczny: s.1-96,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lipinska E.

• Katedra biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa