Marynaty w zgodzie z tradycją

• Autorzy: Tkacz K. , Modzelewska-Kapitula M. , Kowalik J. , Zdunczyk W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2021
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.12,14-15,tab.

Twórcy

autor

Tkacz K.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Modzelewska-Kapitula M.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kowalik J.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zdunczyk W.

• Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn