Feed protein from vaste keratin materials

• Autorzy: Wolski T.

Warianty tytułu

PL

Otrzymywanie białka paszowego z odpadowych surowców keratynowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

A method of solving chicken feather keratin proteins in dimethylsulphoxide (DMSO) was developed. Two fractions of modified keratin were obtained: one which dissolves in DMSO, that is precipitated after acetone is added, and another one which does not dissolve in DMSO. The soluble fraction contains 90.5% protein. This protein contains approximately 7% of sulphuric amino acids and its real digestibility is 76.7. The method described in this paper is a continuous dissolving method which also encures the circulation of solvents in a closed circuit.

PL

Przeprowadzono badania nad rozpuszczalnością keratyny piór kurzych w dwumetylosulfotlenku (DMSO) w porównaniu z dwumetyloformamidem (DMF) oraz dwumetyloacetamidem (DMA) (rys. 1), które wykazały, że DMSO jest dobrym rozpuszczalnikiem modyfikującym strukturę keratynową piór. Rozpuszczalną w dwumetylosulfotlenku (DMSO) frakcję białka można wytrącić przez rozcieńczenie DMSO np. acetonem. Zbadano również wpływ temperatury na kinetykę rozpuszczania piór kurzych, co przedstawiono na rys. 2. Stwierdzono, że w temperaturze 100°C zachodzi prawie maksymalne rozpuszczenie już po upływie ok. 2 godz. ogrzewania. Na rys. 3 wyznaczono optymalny stosunek surowca - piór do rozpuszczalnika - DMSO, który wynosi 1:50. Opracowano ciągłą metodę otrzymywania rozpuszczalnych białek keratynowych z możliwością regeneracji rozpuszczalników, które cyrkulują w obiegu zamkniętym. Schemat technologiczny rozpuszczania piór w DMSO podany jest na rys. 4. Otrzymane roztwory białek, jak również wysuszone po wytrąceniu białko keratynowe, są trwałe i mogą znaleźć zastosowanie, zarówno do celów paszowych, jak i do produkcji odczynników biochemicznych. Otrzymane tą metodą białko keratynowe, stosowane do celów paszowych należałoby wzbogacać w niektóre brakujące egzogenne aminokwasy, a także stosować mieszanki obu frakcji rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1979
• Tom: 05
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.399-408,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wolski T.

• Department of Basic Chemical Sciences, Medical Academy, Melgiewska 2, 20-209 Lublin, Poland

Bibliografia

• 1. Anker Ch. A.: US Pat. No. 3.464.825, 1969.
• 2. Blazej A., Galatik A., Minarik L., Humpa D.: CSR Pat. No. 147.548, 1973.
• 3. Blazej A;, Soncek J., Galatik A.: CSR Pat. No. 157,930, 1975.
• 4. Borkowski T., Wolski T., Pasternak K.: Acta Alimentaria Polonica 1978, 4, (3), 275.
• 5. Brokes P., Tachyna J.: CSR Pat. No. 157.859, 1975.
• 6. Chem. Eng. News: 1978, 56, (13), 6.
• 7. Chomyszyn M. Moczniki i inne związki azotowe niebiałkowe w żywieniu przeżuwaczy, PWRiL, Warszawa 1960.
• 8. Dąbkowski Z.: Przem. Spoż., 1975, 29, (11), 419.
• 9. Goodwin W. D.: US Pat. No. 2.250.864, 1973; No. 3.773.745, 1973; No. 3.970.614, 1976.
• 10. Hanczakowski P., Wolski T.: Roczn. Naukowe Zootechniki (in press).
• 11. Jeske J., Doruchowski W., Wcisło H.: Przem. Spoż., 1976, 30, (7), 255.
• 12. Kluk T.: Przem. Spoż., 1975, 29, (2), 49.
• 13. Kluk T.: Przem. Spoż., 1975, 29, (12), 459.
• 14. Kluk T.: Przem. Spoż., 1976, 30, (1), 2.
• 15. Looski J. K., McDonald J. W.: Związki azotowe niebiałkowe w żywieniu przeżuwaczy, PWRiL, Warszawa 1971.
• 16. Lowry O. H., Rosenbrough H. J., Faar A. L., Randall R. J.: J . Biol. Chem., 1951, 193, 265.
• 17. Martin D., Hauthal H. G.: Dimethylsulfoxid, Akademie Verlag, Berlin 1971.
• 18. Niewiarowicz A.: Niejadalne produkty uboczne drobiu. WNT, 1977, 367.
• 19. Pietrowska J., Doruchowski W., Konarkowski A.: Przem. Spoż., 1978, 32, (5), 176.
• 20. Prędecka K., Sztarbałło W.: Przem. Spoż., 1975, 29, (11), 425.
• 21. Rutkowski A.: Przem. Spoż., 1977, 31, (5), 174.
• 22. Sokołowska A.: Przem. Spoż., 1977, 31, (10), 384.
• 23. Wolski T., Borkowski T., Soczewiński E. et all: Pat. PRL No. 100, 847, 1978.
• 24. Życki W.: Przem. Spoż., 1975, 29, (3), 97.