Podręcznik o skrobii i jej przetworach

• Autorzy: Leszczynski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

skrobia; zastosowanie; przemysl spozywczy; przetwory

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: 58
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.83

Twórcy

autor

Leszczynski W.

• Wydział Nauk o Żywnośc, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocławs