Mięso i Wędliny - Numer 8 (2009) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Tom

---

Numer

8

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

8
- artykuł: Nalot pleśni na długo dojrzewających przetworach mięsnych
- artykuł: Odzysk ciepła w ubojniach trzody chlewnej
- artykuł: Wpływ czasu kutrowania farszu z błonnikiem ziemniaczanym na jakość parówek (Slowinski M., Filipczak A.)
- artykuł: Wpływ tlenu w MAP na jakość mięsa
- artykuł: Innowacyjne procesy modyfikujące produkty mięsne
- artykuł: Bezprzewodowy pomiar temperatury w produktach przetworów mięsnych
- artykuł: Pekpol stawia na marki. Rozmowa z Tomaszem Łączyńskim, prezesem zarządu Zakładów Mięsnych „Pekpol Ostrołęka” SA (Wcislinska B.)
- artykuł: Zautomatyzowany system identyfikacji pochodzenia
- artykuł: Planowanie zakładu mięsnego ukierunkowane na przyszłość
- artykuł: Prasowanie w próżni to lepsza jakość wyrobu gotowego
- artykuł: Wykrywanie zanieczyszczeń fizycznych żywności
- artykuł: Cyfrowa fabryka (Krzywinski A., Schalk H.)
- artykuł: Ochrona i promocja unikatowych produktów
- artykuł: Rejestracja i archiwizacja parametrów procesów technologicznych (Krasicki T.)
- artykuł: Wysoka frekwencja na seminarium branżowym firmy CSB-System w Wiedniu (Krzywinski A., Schalk H.)
- artykuł: Wyciek soku mięsnego ze steków
- artykuł: Substancje bioaktywne w mięsie i produktach mięsnych
- artykuł: Przemysłowe mycie pojemników stosowanych w przetwórstwie mięsa
- artykuł: Kuszenie światłem

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.