Aspekty mikrobiologiczne pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze; czystosc mikrobiologiczna; przechowywanie; trwalosc przechowalnicza; technologia MAP; pakowanie w kontrolowanej atmosferze; pakowanie w atmosferze gazow ochronnych; mikroorganizmy; przedluzanie trwalosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2013
• Tom: 65
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.22-24

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.