Wykorzystanie metody projektu w doskonaleniu jakości produktów żywnościowych

• Autorzy: Gadzala K. , Wypchly A. , Lesiow T.

Warianty tytułu

EN

Use of the project method for performing the quality of food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

produkty spozywcze; jakosc; doskonalenie jakosci; rogale marcinskie; wyroby cukiernicze; procesy technologiczne; zarzadzanie jakoscia; towaroznawstwo; wiedza; ocena konsumencka; dydaktyka; metody nauczania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauki Inżynierskie i Technologie
• Rocznik: 2018
• Numer: 4(31)
• Opis fizyczny: s.9-30,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gadzala K.

• Exact Systems Sp. z o.o., Częstochowa

autor

Wypchly A.

• JAN-ART Sp. z o.o.

autor

Lesiow T.

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław

Identyfikatory

DOI

10.15611/nit.2018.4.01