Propionic acid fermentation in whey and modified whey mediums

• Autorzy: Sobczak E.

Warianty tytułu

PL

Fermentacja propionowa w serwatce i w zmodyfikowanym podłożu serwatkowym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology and Nutrition
• Rocznik: 1989
• Numer: 18
• Opis fizyczny: p.69-77,fig.,ref.

Twórcy

autor

Sobczak E.

• Department of Fermentation and Fruit and Vegrtable Technology, Warsaw Agricultural University - SGGW-AR, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland