Identification and study of the behavior of S. aureus and S. epidermidis in fresh and frozen strawberries

• Autorzy: Steinka I. , Kukulowicz A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

identification; behaviour; Staphylococcus aureus; Staphylococcus epidermidis; fresh fruit; frozen fruit; strawberry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2018
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.27-35,fig.,ref.

Twórcy

autor

Steinka I.

• Department of Commodity Science and Quality Management, Gdynia Maritime University, Morska 81-87, 81-225 Gdynia, Poland

autor

Kukulowicz A.

• Department of Commodity Science and Quality Management, Gdynia Maritime University, Morska 81-87, 81-225 Gdynia, Poland

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.2018.0535