Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Zbożowo-Młynarski
2012
|
56
|
04
|
Tytuł artykułu
Warunki i procesy zachodzące w trakcie suszenia makaronu
Autorzy
Jurga R.
Warianty tytułu
EN
Conditions and processes occurring in pasta drying
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
ciasto makaronowe
makarony
procesy produkcyjne
suszenie
suszenie wstepne
suszenie wlasciwe
wysokie temperatury
stan mikrobiologiczny
bialko
procesy enzymatyczne
karoteny
wartosc kulinarna
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Zbożowo-Młynarski
Rocznik
2012
Tom
56
Numer
04
Opis fizyczny
s.6-8
Twórcy
autor
Jurga R.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-d93babfb-198f-4918-bc7e-8403170cc2b1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.