Przemysł Spożywczy - Tom 68, Numer 02 (2014) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2014

Tom

68

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Metody molekularne stosowane do identyfikacji drożdzy w winiarstwie (Cioch M., Satora P.)
- artykuł: Produkty tłuszczowe nieprawidłowo oznakowane. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne (Zychnowska M., Krygier K.)
- artykuł: Zastosowanie bakteriofagów jako środków ochrony żywności. Cz.1. (Starostka D., Olejnik-Schmidt A., Schmidt M.)
- artykuł: Wykrywanie zafałszowań mięsa i produktów mięsnych. Wybrane metody (Tyburcy A.)
- artykuł: Co wiemy o żywności genetycznie modyfikowanej? (Pytka M., Kordowska-Wiater M., Stoj A.)
- artykuł: Myjki ultradźwiękowe stosowane w przemyśle spożywczym (Mierzejewska S., Piepiorka-Stepuk J., Maslowska S.)
- artykuł: Wykorzystanie mikroskopii w analizie struktury suszonej żywności (Grzegory P., Pietrzak T., Piotrowski D.)
- artykuł: Wspólnota wiedzy i inowacji Food4Future (Trziszka T., Chylek E. K.)
- artykuł: Bezpieczeństwo zdrowotne wód butelkowanych. Wykrywanie Pseudomonas aeruginosa (Rygala A., Kregiel D.)
- artykuł: Oszustwa i nadzór w łańcuchu dostaw żywności. Kryzys żywnościowy. Kryzys żywnościowy (Sawicki W.)
- artykuł: Wysokie tempo wzrostu żywności w 2013 r. (L. A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.