Wpływ warunków pogodowych i wsiewek międzyplonowych na zawartość substancji szkodliwych w bulwach ziemniaka uprawianego w integrowanym i ekologicznych systemach produkcji

Warianty tytułu

EN

The effect of weather conditions and undersown crop on the content of harmful substances in potato tubers cultivated in the integrated and organic production systems

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper presents the results of a study from 2006-2009, the aim of which was to determine the influence of changing weather conditions in the years of the study and of fertilisation with the biomass of undersown catch crop on the content of harmful substances in the tubers of potato cultivated in the integrated and organic production systems. Two factors were examined: I. Undersown catch crop fertilisation: control (without undersown catch crop fertilisation), farmyard manure, Persian clover, Persian clover + Westerwold ryegrass, Westerwold ryegrass, Persian clover – mulch, Persian clover + Westerwold ryegrass – mulch, Westerwold ryegrass – mulch. II. Production system: integrated and organic. Edible potato was cultivated directly after the undersown catch crop. During the harvest of potato tubers, samples were taken to determine the content of nitrates (V) and glycoalkaloids. The lowest content of harmful substances was recorded in potato tubers harvested in 2007 and 2009, i.e. in years with a favourable distribution of precipitation and temperature. The lowest content of nitrates (V) was characteristic of potato tubers fertilised with Persian clover and the mixture of Persian clover with Westerwold ryegrass, irrespective of the form of their application in both production system, and of glycoalkaloids – of potato tubers fertilised with Persian clover in the form of mulch in the integrated production system.

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 2006-2009, mające na celu przeanalizowanie wpływu zmiennych warunków pogodowych w latach badań i nawożenia biomasą wsiewki międzyplonowej na zawartość substancji szkodliwych w bulwach ziemniaka uprawianego w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji. Badano dwa czynniki. I. Nawożenie wsiewką międzyplonową: obiekt kontrolny (bez nawożenia wsiewką międzyplonową), obornik, koniczyna perska, koniczyna perska + życica westerwoldzka, życica westerwoldzka, koniczyna perska – mulcz, koniczyna perska + życica westerwoldzka – mulcz, życica westerwoldzka – mulcz. II. Systemy produkcji: integrowany i ekologiczny. Bezpośrednio po zastosowaniu wsiewek międzyplonowych uprawiano ziemniak jadalny. Podczas zbioru bulw ziemniaka pobrano ich próby do oznaczenia zawartości: azotanów (V) i glikoalkaloidów. Najniższą zawartość substancji szkodliwych odnotowano w bulwach ziemniaka zebranego w latach 2007 i 2009, o korzystnym rozkładzie opadów i temperatur. Najniższą zawartością azotanów (V) charakteryzowały się bulwy ziemniaka nawożonego koniczyną perską oraz mieszanką koniczyny perskiej z życicą westerwoldzką, niezależnie od formy ich stosowania w obu systemach produkcji, a glikoalkaloidów bulwy ziemniaka nawożonego koniczyną perską w formie mulczu w integrowanym systemie produkcji.

Słowa kluczowe

EN

potato; potato tuber; integrated cultivation; organic cultivation; intercrop; undersown intercrop; organic fertilization; weather condition; harmful substance; precipitation sum; air temperature; nitrate content; glycoalkaloid content; production system

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2017
• Tom: 24
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.497-507,tab.,bibliogr.

Twórcy

Bibliografia

• Abreu P., Relva A., Matthew S., Gomes Z., Morais Z., 2007. High-performance liquid chromatographic determination of glycoalkaloids in potatoes from conventional, integrated, and organic crop systems. Food Cont., 18(1), 40-44.
• Ahmed A.A., Zaki M.F., Shafeek M.R., Helmy Y.I., Abd El-Baky M.M.H., 2015. Integrated use of farmyard manure and inorganic nitrogen fertilizer on growth, yield and quality of potato (Solanum tuberosum L.). Intern. Jour. Curr. Microb. App. Sci., 4(10), 325-349.
• Bǎrtovǎ V., Diviš J., Bǎrta J., Brabcovǎ A., Švajnerovǎ M., 2013. Variation of nitrogenous components n potato (Solanum tuberosum L.) tubers produced under organic and conventional crop management. Eur. Jour. Agron., 49, 20-31.
• Boligłowa E., Gleń K., 2003. Yielding and quality of potato tubers depending on the king of organic fertilization and tillage method. Elec. Jour. Pol. Agric. Univ. Top Agron., 1,6, www.ejpau.media.pl
• Diviš J., 2008. Effect of cultivation system on glycoalkaloids content in potato tubers. Zesz. Nauk. UPWrocław, Rol., XCII, 568, 7-11.
• Frydecka-Mazurczyk A., Zgórska K., 1996. Czynniki wpływające na zawartość azotanów w bulwach ziemniaka. Biul. Inst. Ziemn., 47, 111-124.
• Gregory P., 2008. Glycoalkaloid composition of potatoes: Diversity and biological implications. Am. Jour. Pot. Res., 61(3), 115-122.
• Grudzińska M., Zgórska K., 2008. Wpływ warunków meteorologicznych na zawartość azotanów (V) w bulwach ziemniaka. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 5(60), 98-106.
• Hamouz K., Čepl J., Vokal B., Lachman J., 1999. Influence of locality and way of cultivation on the nitrate and glycoalkaloid content of potato tubers. Rosttl. Vyr., 45(11), 495-501.
• Hamouz K., Lachman J., Dvořǎk P., Picev V., 2005. The effect of ecological growing on the potatoes yield and quality. Plant Soil Environ., 51, 397-402.506 A. PŁAZA i in.
• Hellenäs K.E., Branzell C., Johnsson H., Slanina P., 2005. High of glycoalkaloids in the established Swedish potato variety Magnum Bonum. Jour. Food Agric., 68(2), 249-255.
• Janowiak J., Spychaj-Fabisiak E., Wszelaczyńska E., Pińska M., Murawska B., 2009. Effect of manyyear natural mineral fertilization in yielding and the content of nitrates (V) in potato tubers. Jour. Cent. Eur. Agric., 10, 109-114.
• Koh E., Kaffka S., Mitchell A.E., 2013. A long-term comparison of the influence of organic and conventional crop management practices on the content of the glycoalkaloid tamotine in tomatoes. Jour. of the Sci. of Food and Agric., 93(7), 1537-1542.
• Kołodziejczyk M., Szmigiel A., Kiełbasa S., 2007. Plonowanie oraz skład chemiczny bulw ziemniaka w warunkach zróżnicowanego nawożenia. Frag. Agron., 2(94), 142-150.
• Lachman J., Hamouz K., Dvořǎk P., Orsǎk M., 2005. The effect of selected factors on the content of protein and nitrates in potato tubers. Plant Soil Environ., 10, 431-438.
• Mondy N.I., Munsh C.B., 1999. Effect of nitrogen fertilization on glycoalkaloids and nitrate content of potatoes. Jour. Agric. Food Chem., 38, 565-567.
• Parmar M., Nandre B., Pawar Y., 2016. Influence of foliar supplementation of zinc and manganese on yield and quality of potato, Solanum tuberosum L. Inter. Jour. Farm Sci., 6(1), 69-73.
• Płaza A., Ceglarek F., 2009. Tuber quality of edible potato fertilized with catch crops and barley straw. Annales UMCS, Sec. E, LXIV (3), 79-91.
• Pobereżny J., Wszelaczyńska E., Wichrowska D., Jaskulski D., 2015. Content of nitrates in potato tubers depending on the organic matter, soil fertilizer, cultivation simplifications applied and storage. Chil. Jour. Agric. Res., 75(1), 42-49.
• Rogozińska L., 2003. Czynniki kształtujące zawartość azotanów w wybranych produktach pochodzenia roślinnego. Inż. Masz., XX(1), 67-72.
• Sawicka B., 2003. Quality of potato cultivated under the ecological and integrated production system. Hort. Veg. Grow., 22(4), 10-20.
• Smith O., 2007. Potato quality. Am. Jour. Pot. Res., 28(10), 732-737. Tkaczyk P., Bednarek W., Dresler S., 2006. Zawartość azotanów (V) jako miernik wartości bulwziemniaka i niektórych warzyw korzeniowych. Inż. Ekol., 17, 143-144.
• Wierzbicka A., 2011.Some quality characteristics of potato tubers grown in the ecological system depending on irrigation. Jour. Res. Appl. Agric. Eng., 56, 2003-2007.
• Wroniak J., Mazurczyk W., 2006. Odmianowe zróżnicowanie zawartości glikoalkaloidów w zależności od przeciętnej masy bulw ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 511, 189-195.
• Zarzyńska K., Goliszewski W., 2006. Uprawa ziemniaka w systemie ekologicznym i integrowanym a jakość plonu bulw. Pam. Puł., 142, 617-626.
• Zarzyńska K., Wroniak J., 2008. Różnice w składzie chemicznym bulw ziemniaka uprawianego w systemie ekologicznym i integrowanym w zróżnicowanych warunkach klimatyczno-glebowych. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 530, 249-257.