Wykrywanie naturalnego barwnika organicznego-koszenili w przetworach mięsnych

• Autorzy: Andrzejewska E.

Warianty tytułu

RU

Obnaruzhenie estestvennogo organicheskogo krasitelja-koshenilo-v mjasnykh izdelijakh

EN

Detection of natural organic dye-cochineal-in meat products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

barwniki organiczne; barwniki naturalne; koszenila; przetwory miesne; substytucja; ilosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1981
• Tom: 32
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.315-318,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Andrzejewska E.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa