Metoda oznaczania skrobii w wytłokach jabłkowych przeznaczonych do produkcji pektyny

• Autorzy: Wilczynska G. , Danielczuk J. , Jakubowski A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pektyny; wytloki jablkowe; skrobia; przemysl owocowo-warzywny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.19-20,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wilczynska G.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa

autor

Danielczuk J.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa

autor

Jakubowski A.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa