Galaktomannany - właściwości i zastosowanie w mleczarstwie - Przegląd Mleczarski - Numer 10 (2012) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2012 | 10 |

Tytuł artykułu

Galaktomannany - właściwości i zastosowanie w mleczarstwie

Autorzy

Koziol J. , Gustaw W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2012

Numer

10

Opis fizyczny

s.4-8,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Koziol J.

Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Gustaw W.

Bibliografia

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-d2deda19-8cdc-484c-814e-86bf1aec4c47

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.