XXIII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej "Żywność - tradycja i nowoczesność". VI International Session of Young Scientific Staff "Food - tradition and modernity" 24-25 maja 2018, Lublin

• Autorzy: Karwowska M. , Przeor M.

Warianty tytułu

EN

23th Session of Young Scientific Staff "Food - tradition and modernity"

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; nauka o zywnosci; technologia zywnosci; biotechnologia zywnosci; przetworstwo zywnosci; dyskusje naukowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2018
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.178-180

Twórcy

autor

Karwowska M.

• Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Przeor M.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań