Inhibition of diphenol oxidase activity of strawberry (Fragaria sp) using L-cysteine and L-glycine

• Autorzy: Saeidian S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

strawberry; Fragaria ananassa; diphenol oxidase; oxidase activity; L-cysteine; L-glycine; enzyme inhibition

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Letters of Natural Sciences
• Rocznik: 2015
• Tom: 40
• Opis fizyczny: p.1-7,fig.,ref.

Twórcy

autor

Saeidian S.

• Department of Biology, Payame Noor University, Iran

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Identyfikatory

DOI

10.18052/www.scipress.com/ILNS.40.1