Próba określenia zawartości mięsa w boczku z wykorzystaniem równań regresji

• Autorzy: Zak G. , Tyra M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

tusze wieprzowe; dysekcja; mieso wieprzowe; boczek; jakosc; zawartosc miesa; szacowanie; rownania regresji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2007
• Tom: 45
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.52-54-55,fot.,tab.

Twórcy

autor

Zak G.

• Instytut Zootechniki w Krakowie - Państwowy Instytut Badawczy, Kraków

autor

Tyra M.