Ocena krajowej odmiany Triticum durum ‘SMH87’ jako surowca do produkcji makaronu

• Autorzy: Rachon L. , Bobryk-Mamczarz A. , Kieltyka-Dadasiewicz A.

Warianty tytułu

EN

Assessment of the domestic variety Triticum durum ‘SMH87’ as a raw material for pasta production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

pszenica twarda; Triticum durum; odmiany roslin; pszenica twarda SMH87; pszenica twarda Floradur; plony; jakosc zdrowotna; makarony; wartosc technologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Agronomy Science
• Rocznik: 2021
• Tom: 76
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.5-16,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rachon L.

• Katedra Technologii Produkcji Roślinnej i Towaroznawstwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 15, 20-950 Lublin, Polska

autor

Bobryk-Mamczarz A.

• PZZ Lubella GMW Sp. z o.o. Sp. k. w Lublinie, ul.Wrotkowska 1, 20-469 Lublin, Polska

autor

Kieltyka-Dadasiewicz A.

• Katedra Technologii Produkcji Roślinnej i Towaroznawstwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 15, 20-950 Lublin, Polska

Identyfikatory

DOI

10.24326/as.2021.2.1