Badania nad metodą Pijanowskiego III. Błąd systematyczny, precyzja i dokładność wielkośći odzysków kwsu askorbinowego w gotowanych posiłkach

• Autorzy: Bozyk Z.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija nad metodijaoj Pijanoaskogo. III Sistrmaticheskaja pogreshnost`,standartnogo oshibja i vernost` izmerenij velichiny obratnogo poluchenija askorbinovoj kisloty v barenykh pishhevykhproduktakh

EN

Research on the Pijanowski method III. Systematic error, precision and accuracy of recoveries of ascorbic acid in cooked meals

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1961
• Tom: 07
• Opis fizyczny: s.63-78,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bozyk Z.

• Zaklad badania Srodkow Spozywczych Akademii Medycznej w Warszawie