Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Numer 4 (1989) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1989

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Gdy brakuje mąkowozów (Renkawek A. Z.)
- artykuł: Chleb w żywieniu zbiorowym
- artykuł: Zestaw dzieląco-formujący typu 02 ZHO o cyklicznym działaniu do bułek drobnych (Tubiszewski B., Balcerzak W., Cholewinski Z.)
- artykuł: Chleb podstawowym artykułem spożywczym
- artykuł: Badania nad możliwością wykorzystania łubinu słodkiego w piekarstwie. Część II. Wykorzystanie preparatów białkowych z łubinu jako dodatków do chleba żytniego (Bartnik M., Jakubczyk T., Tomala K.)
- artykuł: Ograniczone perspektywy rozwoju przemysłu piekarskiego (Grodzki A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.