Alergenne działanie miodu pszczelego

• Autorzy: Kedzia B. , Holderna-Kedzia E.

Warianty tytułu

EN

Allergenic activity of honey

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Alergia na miód jest zjawiskiem rzadkim i występuje zwykle u osób uczulonych na składniki pożywienia, pyłek roślinny i jad pszczeli. Alergia na miód najczęściej objawia się zaburzeniami ze strony przewodu pokarmowego i skóry. Rzadko dochodzi do anafilaksji. W większości powodem alergii na miód jest białko pyłkukwiatowego, rzadziej białko pszczół. W szczególnych przypadkach alergie mogą wywoływać grzyby pleśniowe i drożdżoidalne oraz wydzielina owadów ssących.Alergię na miód często powodują ziarna pyłku roślin kwiatowych z rodziny Compositae (słonecznik, bylica, złocień, mniszek, nawłoć, ambrozja), rzadziej pyłektraw (tymotka) i drzew (brzoza, leszczyna, oliwka). Znana jest alergia krzyżowa pomiędzy pyłkiem kwiatowym tej samej rodziny (mniszek i słonecznik) i różnych rodzin (słonecznik i seler). Na tej podstawie można przyjąć, że alergia na jeden miód odmianowy może spowodować alergię na inne miody odmianowe.

EN

An allergy to honey is a rare symptom. It usually occurs when people are allergic to food components, pollen and bee venom. Most often an allergy to honey is manifested by disturbances of skin and digestive system. Anaphylaxis is seldom, pollen proteins are more often the cause of an allergy to honey than honeybee ones. In particular cases an allergy can be caused by moulds, yeasts and secretion of sapsucking insects. An allergy to honey is often caused by pollen of floral plants from Compositae family (e.g.: sunflower, mugwort, marguerite, dandelion, golden rod, ragweed). It is caused more rarely by grass pollen (timothy) and trees (birch, hazel, olive). The cross allergy between two kinds of pollen of the same family (dandelion and sunflower) and between pollen of different families (sunflower and celery) is well-known. On this basis one can consider that the allergy to one monofloral honey can cause the allergy to other monoflower ones.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrobotanica
• Rocznik: 2006
• Tom: 59
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.257-263,bibliogr.

Twórcy

autor

Kedzia B.

• Instytut Roslin i Przetworów Zielarskich, ul.Libelta 27, 61 707 Poznań

autor

Holderna-Kedzia E.

• Instytut Roslin i Przetworów Zielarskich, ul.Libelta 27, 61 707 Poznań

Bibliografia

• Bauer L., Kohlich A., Hirschwehr R., Siemann U., Ebner H., S c h e i n e r O., 1996. Food allergy to honey: Pollen or bee products? J. Allergy Clin. Immunol. 97: 65 73.
• Birnbaum J., T a f foreau M., Vervloet D., Charpin J., Charpin D., 1989. Allergy to sunflower honey associated with allergy to celery. Clin. Exper. Allergy, 19: 229 230.
• Bousquet J., Campos J., Michel F. B., 1984. Food intolerance to honey. Allergy, 39:73 75.
• B u r r M. I., F e h i l y A. M., S t o t t N. C. H., M e r r e t T. G., 1985. Food allergic asthma in general practice. Human Nutr. Appl. Nutr. 39A: 349 355.
• C o h e n S. H., Yu n i n g e r J. W., R o s e n b e r g N., F i n k J. N., 1979. Acute allergic reaction after Compositae pollen ingestion. Allergy Clin. Immunol. 64:270 274.
• Fernândez C., Martin Esteban M., Fiandor A., Pascual C., S e r r a n o C. L., A l z a m o r a F. M., D i a z P e n a J. M., O j e d a C a s a s J. A., 1993. Analysis of cross reactivity between sunflower pollen and other pollens of the Compositae family. J. Allergy Clin. Immunol. 92: 660 667.
• Gołąb J., Jakóbisiak M., L a s e k W., 2004. Immunologia. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa: ss. 567.
• Helbing A., Wüthrich B., 1987. Ein ungewönnlicher Fall von Honig allergie. Allergologie, 10: 252 255.
• Helbing A., Peter C., Berchtold E., B o g d a n o v S., M ü l l e r U., 1992. Allergy to honey: relation to pollen and honey bee allergy. Allergy, 47: 41 49.
• H o f e r T., W ü t h r i c h B., 1985. Nahrungsmittelallergien. II. Häufigkeit der Organmanifesta tionen und der allergie auslösenden Nahrungsmittel. Schweiz. Med. Wschr. 115: 1437 1442.
• K a l y o n c u A. F., 1997. Honey allergy and rhinitis in Ankara, Turkey. Allergy, 52: 876 877.
• Karakaya G., K a l y o n c u A. F., 1999. Honey allergy in adult allergy practice. Allergol. Immunopathol. 27: 271 272.
• Kiistala R., Hannuksela M., Mäkinen Kiljunen S., Niinimäki A., Haah t e l l a T., 1995. Honey allergy is rare in patients sensitive to pollens. Allergy, 50: 844 847.
• O s t r o m N. K., S w a n s o n M. C., A g a r w a l M. K., Yu n g i n g e r J. W., 1986. Occupa tional allergy to honeybee body dust in a honey processing plant. J.Allergy Clin. Immunol. 77: 736 740.
• R a p i e j k o P., 1991. Alergia na py³ek kwiatowy. Pszczelarstwo, Nr 6: 7.
• S t r e m E. L., S t o e s s e r A.V., 1958. Does honey in infant feeding cause allergy? Allergy, 8: 375 379.
• T o r r e F., G a r c i a J. C., Martinez A., Martinez J., Palacios R., 1997. IgE binding proteins in honey: Discussion on their origin. Invest. Allergol. Clin. Immunol. 7: 83 89.