Acta Alimentaria Polonica - Tom 17(41), Numer 4 (1991) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Acta Alimentaria Polonica

Rocznik

1991

Tom

17(41)

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Application if cyclodextrin bead polymers (Ujhazy A.)
- artykuł: Simplified measurements of absolute characteristics of pasting (Janas P.)
- artykuł: Physico-chemical properties of triticale starch used for commercial starch production (Palasinski M., Fortuna T., Gambus H., Nowotna A.)
- artykuł: Refinement of the subsite theory for glucoamylase (Ermer J., Hubner G., Schellenberger A.)
- artykuł: Properties and applications of pea starches (Stute R.)
- artykuł: Fluorescence and ord study of amylose-dye complex (Polewski K., Maciejewska W.)
- artykuł: Starch hydrolysates for citric acid production (Colnar C., Cimerman A., Perdih A.)
- artykuł: DSC investigations on starches. III. Heat-moisture treatment and treatments in water containing organic solvents (Stute R.)
- artykuł: Studies on influence of pullulanase action on maltodextrins properties (Slominska L.)
- artykuł: Strategies and methods for cyclodextrin, part. I (Jicsinszky L.)
- artykuł: Solvent effect on starch matrix (Baczkowicz M., Tomasik P.)
- artykuł: New binding system via the heat/moisture-treatment of starches (Stute R.)
- artykuł: Strategies and methods forcyclodextrin derivatisation, part. II (Jicsinszky L.)
- artykuł: The modification of the starch matrix by the high pressure (Kudla E., Tomasik P.)
- artykuł: Cationic starches - high performance additives for the paper industry (Van Nuffel J.)
- artykuł: Comparative studies on the properties of distarch phospates of various origin (Fortuna T.)
- artykuł: Methanol sorption on freeze-dried starch gel (Klimek D., Poliszko S., Pyda M.)
- artykuł: Analysis of starch and its products (Kvasnicka F.)
- artykuł: Studies on selected properties of the soluble fraction in triticale starch pastes (Nowotna A.)
- artykuł: The bioconversion of starch hydrolizates to gluconic acid and its salts on microbiological way (Walisch S., Kaczmarowicz G., Maczynski M., Remiszewski M.)
- artykuł: Enzymatic and chemical methods for the analysis of starch (Fischl M., Spies T., Praznik W.)
- artykuł: Dynamic mechanical- and dielectric-thermal analysis of freeze-dried starch gels (Poliszko S., Hoffmann G., Rezler R.)
- artykuł: Influence of ethanol on the amylose viscosity in solutions (Baranowska H. M., Maciejewska W.)
- artykuł: High resolution 13C- and 1H- NMR study of starch gel (Napierala D., Poliszko S.)
- artykuł: The supramolecular structure of starch as revealed by rheology (Ruck H. T. K.)
- artykuł: Thermolysis of starch in the atmosphere of ammonia (Sychowska B., Wiejak S., Tomasik P., Palasinski M.)
- artykuł: Phosphorylated starch of high degree of substitution (Marusza K., Fortuna T., Tomasik P.)
- artykuł: Phosphorolytic synthesis of low molecular weight amyloses. A comparison of potato and muscle phosphorylase (Niemann C., Saenger W., Pfannemuller B., Eigner W. D., Huber A.)
- artykuł: Absolute measurements of the rheological properties of starch during gelatinization (Janas P.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.