Gospodarka Mięsna - Numer 05 (2019) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2019

Tom

---

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Ocena możliwości wykorzystania proszku buraczanego jako substancji barwiącej do produkcji kiełbas homogennych (Kostecki K., Woźniak M., Kowalski R.)
- artykuł: Wiarygodny Lider Biznesu (L.K.)
- artykuł: Grillowanie w sklepie mięsnym (Borek-Daruk M.)
- artykuł: Londyńskie targi (L.K.)
- artykuł: Przydatność tłuszczu jako składnika marynat (Wajdzik J.)
- artykuł: Jak nazwać wędliny konfekcjonowane (Zielinski R.)
- artykuł: Obróbka termiczna surowców i produktów mięsnych gwarantem ich bezpieczeństwa mikrobiologicznego (Hac-Szymanczuk E., Cegielka A., Piwowarek K.)
- artykuł: Pora na maderę. Poradnik winny (winny maniak)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.