Assessment of the frequency of snack and beverages consumption and stimulants intake in children grown up in orphanages in Krakow

• Autorzy: Pysz K. , Leszczynska T. , Kopec A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. Childhood is a particular period of life, when nutritional habits are emerging, so much attention should be paid to proper dietary habits, which become a nutritional pattern copied in the future. Objective. The aim of this study was to evaluate selected dietary habits and preferences in a group of children living in Krakow orphanages (supervising by the Social Welfare Centre in Krakow), by assessing the frequency of snacks and beverages consumptions as well as an intake of beverages with caffeine, alcohol and smoking cigarettes. Material and methods. Studies were performed in the years 2007-2008 in five orphanages located in Krakow. 181children, 9 to 20 yrs of age, participated in this study. Assessment of dietary habits and preferences was performed based on anonymous questionnaire which included questions about snacking frequency, favorite and most frequently drank beverages without or with caffeine, alcohol and cigarettes smoking. Results. The analysis of nutritional habits showed that the most popular high-calorie snacks were eaten by the youngest children. Children and adolescents asked for the most commonly consumed beverages indicated on fizzy drinks and fruits juice. Among the youngest children (9-12 years old), 5% reported drinking alcohol, 10% of boys smoked cigarettes, 10% of girls and 21% of boys drank coffee. Among the oldest respondents, about 35% declared drinking coffee, 39% girls and 65% boys declared smoking cigarettes, whereas drinking alcohol reported 22 and 38% subjects, respectively. Conclusions. Results obtained in this study, indicate the necessity of intervention, consisting on running training courses and workshops of the assessed population, i.e. children, adolescents and instructing their educators.

PL

Wprowadzenie. Dzieciństwo jest szczególnym okresem dla kształtowania zwyczajów żywieniowych, dlatego ważne jest, aby zadbać o prawidłowy sposób odżywiania dzieci, który staje się wzorcem w przyszłości. Cel. Celem przeprowadzonych badań była ocena zwyczajów i preferencji żywieniowych dzieci przebywających w domach dziecka na terenie Krakowa, w zakresie częstotliwości spożywania przekąsek i napojów oraz stosowania używek typu kawa, alkohol i papierosy. Materiał i metody. W badaniach, które przeprowadzono w latach 2007-2008, uczestniczyło 181 wychowanków w wieku 9-20 lat przebywających w pięciu domach dziecka zlokalizowanych na terenie Krakowa, będących pod opieką Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej. Oceny zwyczajów i preferencji żywieniowych dokonano na podstawie badań z wykorzystaniem anonimowego kwestionariuszu, zawierającego pytania dotyczące częstotliwości pojadania przekąsek, najczęściej spożywanych napojów oraz korzystania z używek tj. kawy, papierosów i alkoholu. Wyniki. Analiza preferencji żywieniowych wykazała, że wysokokaloryczne przekąski spożywały najczęściej dzieci najmłodsze. Napoje gazowane oraz soki owocowe najchętniej spożywały zarówno dzieci jak i młodzież. Wśród młodzieży ze starszych grup wiekowych stwierdzono wysoką częstotliwość korzystania z używek. Spośród najmłodszych dzieci (9-12 letnich) 5% deklarowało picie alkoholu, 10% chłopców palenie papierosów, 10% dziewcząt i 21% chłopców picie kawy. W najstarszej grupie wiekowej 35% ankietowanych deklarowało picie kawy, 39% dziewcząt i 65% chłopców palenie papierosów i 22% dziewcząt i 38% chłopców spożywanie alkoholu. Wnioski. Wyniki badań wskazują na konieczność podjęcia działań interwencyjnych polegających na prowadzeniu specjalnych szkoleń i warsztatów dla dzieci i młodzieży oraz udzielaniu wskazówek ich opiekunom.

Słowa kluczowe

EN

human nutrition; assessment; frequency; snack; beverage; consumption; intake; child; nutritional habit; Krakow city; orphanage

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2015
• Tom: 66
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.151-158,fig.,ref.

Twórcy

autor

Pysz K.

• Department of Human Nutrition, Faculty of Food Technology, University of Agriculture, Balicka street 122, 30-149 Krakow, Poland

autor

Leszczynska T.

• Department of Human Nutrition, Faculty of Food Technology, University of Agriculture, Balicka street 122, 30-149 Krakow, Poland

autor

Kopec A.

• Department of Human Nutrition, Faculty of Food Technology, University of Agriculture, Balicka street 122, 30-149 Krakow, Poland

Bibliografia

• 1. Bryl W., Hoffmann K., Miczke A., Pupek-Musialik D.: Obesity at a young age - epidemiology, health consequences, the need for prevention. Przew Lek 2006; 9:91-95 (in Polish).
• 2. Fatyga E., Muc-Wierzgoń M., Nowakowska-Zajdel E., Kokot T., Zubelewicz-Szkodzińska B., Kozowicz A., Poprawa B., Nowok A.: Salubrious behaviour of adolescents in the Silesian agglomeration and the risk of occurrence of civilisation diseases. Ann Univ Mariae Curie Sklodowska 2004; Vol. 59, Suppl 14, 105:57-61(in Polish).
• 3. Frączek B.: A family as a creating environment of the youth’s healthy life style. Ann Univ Mariae Curie Sklodowska 2004; Vol. 59, Suppl. 14, 113:102-107 (in Polish).
• 4. French S.A., Story M., Neumark-Sztainer D., Fulkerson J.A., Hannan P.: Fast-food restaurant use among adolescents: association with nutrient intake, food choices and behavioral psychosocial variables. Int J Obes 2001; 25:1823-1833.
• 5. Gacek M.: Dietary habits and locus of control assessed in middle-school pupils from the Malopolska region of Poland. Rocz Panstw Zakl Hig 2013; 64(2):129-134.
• 6. Gacek M.: Dietary patterns in nursery school children from an urban environment. Rocz Panstw Zakl Hig 2012; 63(4):477-482.
• 7. Górnicka M., Pierzynowska J., Kaniewska E., Kossakowska K., Woźniak A.: School pupils and university students surveyed for drinking beverages containing caffeine. Rocz Panstw Zakl Hig 2014; 65(2):113-117.
• 8. Górska-Warsewicz H.: Consumer`s perception of the market of juice, nectars and fruit and vegetable beverages. Przem Spoż 2006; 6:10-12 (in Polish).
• 9. Jeżewska-Zychowicz M.: Nutritional behaviors of young people in Warsaw and social environment. Warsaw, SGGW, 2005; 1-128 (in Polish).
• 10. Jeżewska-Zychowicz M.: The influence of social factors on nutritional behaviors. Żyw Człow Matab 2004; 31, 1:78-85 (in Polish).
• 11. Kołłajtis-Dołowy A., Matysiuk E., Boniecka I.: Nutritional habits of one selected group of 11-12 years old children from the city of Białystok. Żyw Nauka Technol Jakość 2007; 6(55):335-342 (in Polish).
• 12. Kośmider A., Gronowska-Senger A.: Popularity of fastfood products consumption by school youth in urban and country secondary schools from Mazovia Region. Rocz Panstw Zakl Hig 2005; 56, 2:139-148.
• 13. Kowalewska A., Mazur J., Woynarowska B.: Smoking among school adolescents and the social environment. Rocz Panstw Zakl Hig 2004; 55:363-375 (in Polish).
• 14. Kowieska A., Biel W., Stanisławski A.: Dietary habits and food selection factors among high school students. Żyw Człow Matab 2007; 28:360-366 (in Polish).
• 15. Lagowska K., Woźniewicz M., Jeszka J.: Comparison of heating habits among students with admitted sex and level of physical activity. Rocz Panstw Zakl Hig 2011; 62(3):335–342.
• 16. Likus W. Milka D., Bajor G. Jachacz-ŁopataM., Dorzak B.: Dietary habits and physical activity in students from the Medical University of Silesia in Poland. Rocz Panstw Zakl Hig 2013; 64(4):317-324.
• 17. Ludwig D.S., Peterson K.E., Gortmaker S.L.: Relation between consumption of sugar-sweetened drinks and childhood obesity: a prospective, observation analysis. Lancet 2001; 357:505-508.
• 18. Mroczek A.: “ESPAD Report. Materials from conference ‘The use of alcohol and drugs by children in the Lodz region’, 10 March, 2004 (in Polish).
• 19. Piórecka B., Jagielski P., Wójcik K.: Nutritional habits in school youth in the Malopolska region. Żyw Człow Matab 2007; 34(1 /2):620-627 (in Polish).
• 20. Polus-Szeniawska E.: Warunki i sposób żywienia wychowanków domów dziecka. Rocz Panstw Zakl Hig 1999; 50(1):107-113 (in Polish).
• 21. Sławińska T., Kochan K., Krynicka I., Bláha P.: Health behaviours in children and youth aged 7 to 16 years. Rocz Panstw Zakl Hig 2010; 61(2):165-169 (in Polish).
• 22. Stefańska E., Falkowska A., Ostrowska L.: Selected nutritional habits children and teenagers aged 10-15. Rocz Panstw Zakl Hig 2012; 63(1):91-98.
• 23. Szanecka E., Małecka-Tendera E.: Changing nutritional patterns and children’s obesity. Endokrynologia. Otyłość i Zaburzenia Przemiany Materii, 2006; 2, 3:103-107 (in Polish).
• 24. Szczepańska E., Deka M., Całyniuk B.: Studies to determine nutrition behaviour among middle school pupils living in the border areas of Poland and the Czech Republic. Rocz Panstw Zakl Hig 2013; 64(3):191-196.
• 25. Szczerbiński R., Karczewski J., Szpak A., Karczewska Z.: Health behaviour of students attending secondary school in the Sokolski district. Part I. Physical activity and sedentary activity. Rocz Panstw Zakl Hig 2007; 2:445-452 (in Polish).
• 26. Szewczyński J., Ostrowska A., Gajewska M.: Assessment food products consumption frequency in daily diet of youth in Warsaw. Żyw Człow Matab 2005; 32, supl. 1(2): 9-15 (in Polish).
• 27. Urbańska I., Czarniecka-Skubina E.: Food products consumption frequency of youth offered by school shops. Żyw Nauka Technol Jakość 2007; 3(52):193-204 (in Polish).