Zawartość azotanów i azotynów w serach

• Autorzy: Lemieszek-Chodorowska K. , Lenkiewicz Z. , Micewicz B. , Bialek K. , Bonalska E. , Brynska E. , Chomicka S. , Czupajlo N. , Diehl K. , Dolmierska K. , Jacewicz B. , Janczewski K. , Kossakiewicz-Mrowka M. , Kownacka R. , Kula H. , Lewczak L. , Pikiel A. , Rosochowicz R. , Rymaszewska R. , Sowa J. , Schulz L. , Tomys W. , Weyna W. , Wierzbinska B. , Witusik M. , Wojcieszek J. , Zacharko K.

Warianty tytułu

EN

Nitrites and nitrates in cheese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

zawartosc azotanow; zawartosc azotynow; azotany; azotyny; sery podpuszczkowe; metoda kolorymetryczna; mieso; przetwory miesne; produkty krajowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1974
• Tom: 25
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.295-302,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lemieszek-Chodorowska K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Lenkiewicz Z.

autor

Micewicz B.

autor

Bialek K.

autor

Bonalska E.

autor

Brynska E.

autor

Chomicka S.

autor

Czupajlo N.

autor

Diehl K.

autor

Dolmierska K.

autor

Jacewicz B.

autor

Janczewski K.

autor

Kossakiewicz-Mrowka M.

autor

Kownacka R.

autor

Kula H.

autor

Lewczak L.

autor

Pikiel A.

autor

Rosochowicz R.

autor

Rymaszewska R.

autor

Sowa J.

autor

Schulz L.

autor

Tomys W.

autor

Weyna W.

autor

Wierzbinska B.

autor

Witusik M.

autor

Wojcieszek J.

autor

Zacharko K.