Metody oceny czystości mikrobiologicznej w zakładach przemysłu mleczarskiego

• Autorzy: Ciolkowska A.

Warianty tytułu

EN

Methods of evaluation of microbiological cleanliness in dairy processing plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2016
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.15-19,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ciolkowska A.

• Zakład Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin