Ocena stanu sanitarnego obiektów zajmujących się ubojem zwierząt i przetwórstwem żywności pochodzenia zwierzęcego

• Autorzy: Lis H. , Gorski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc pochodzenia zwierzecego; bezpieczenstwo zywnosci; ubojnie; zaklady przetworstwa miesnego; stan sanitarny; ocena; monitoring

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2012
• Tom: 87
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.698-699,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lis H.

• Katedra Rozrodu i Higieny Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce

autor

Gorski K.

• Katedra Rozrodu i Higieny Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce