Naród powinien szanować swoją rodzimą kuchnię. Rozmowa z Giancarlo Russo, Szefem Kuchni, prekursorem i autorytetem z zakresu kuchni włoskiej oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2016 w kategorii Osobowość Gastronomii

• Autorzy: Mirowska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Russo Giancarlo wywiad; kucharze; restauracja Giancarlo Ristorante Italiano; restauracja Si Ristorante a.Coctail Bar; Warszawa; statuetka Hermes; laureaci; tozsamosc kulinarna; kuchnia narodowa; kuchnia wloska; kuchnia polska; kuchnia fusion; tradycje kulinarne; oliwa extra virgin; makarony; konkursy kulinarne; konkurs Arte Culinaria Italiana; imprezy kulinarne; gastronomia; dzialalnosc gastronomiczna; rynek gastronomiczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2016
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.18-19,fot.

Twórcy

autor

Mirowska M.