Największe grzechy restauratorów

• Autorzy: Lis T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie zbiorowe; gastronomia; bezpieczenstwo zywnosci; higiena zywnosci; systemy jakosci; system HACCP; jakosc zdrowotna; procedury; nieprawidlowosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowości Gastronomiczne
• Rocznik: 2013
• Tom: 11
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.42,fot.

Twórcy

autor

Lis T.

• Oddział Higieny Żywności, Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Lublinie, Lublin