Gospodarka Mięsna - Numer 02 (2021) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2021

Tom

---

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Kryzys polskiego drobiarstwa wywołany wzrostem cen pasz
- artykuł: Polacy lubią mrożone dania mięsne
- artykuł: Czy można konkurować na "śpiocha"? (Kakiet-Springer E.)
- artykuł: Paszportyzacja polskiej żywności
- artykuł: Technika kontrolno-pomiarowa do rejestracji i monitoringu temperatury w przetwórstwie surowców mięsnych (Panasiewicz M. K., Mazur J.)
- artykuł: Znikające stada trzody chlewnej w Polsce
- artykuł: Wołowina kulinarna cz. I - czynniki wpływające na jakość mięsa (Modzelewska-Kapitula M., Zdunczyk W., Tkacz K.)
- artykuł: Pozyskiwanie i charakterystyka jakości mięsa kangura (Chwastowska-Siwiecka I., Kienig A., Skowronski M.)
- artykuł: Rynek Mięsny w Polsce - podstawowe informacje (Mroczek R.)
- artykuł: Dobre praktyki w sklepie mięsnym (Godlewska K.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.